Estilo de Vida

Cómo preparar flan con caramelo si eres principiante

Hacer y disfrutar de este delicioso postre aunque no tengas mucha experiencia en la cocina es posible si sigues los siguientes pasos

Por Nadxiely Chavez

- 17/09/2020 11:05

Cómo preparar flan con caramelo. - null (Foto: Freepik)

Aparte de disfrutar su sabor hacer un postre casero te ayuda a desestresarte además de que podrás consentir tanto a tu pareja como tu familia, aunque no tengas mucha experiencia en la cocina, así que no te detengas si quieres hacer un flan con caramelo.

Si tienes tus dudas, debes seguir leyendo ya que sabrás cómo hacer un flan de caramelo si no eres buena cocinando. Solo necesitas leche, huevos y azúcar para realizar este delicioso postre.

Si no quieres comprarlo debes leer lo siguiente. Recuerda que el sabor casero siempre superará al industrial. 

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Cómo preparar flan con caramelo. Foto: Freepik

Ingredientes

1 litro de leche

7 unidades de huevos

150 gramos de azúcar (¾ taza)

5 mililitros de Esencia de vainilla para el caramelo

100 gramos de azúcar (½ taza)

20 mililitros de agua

Cómo prepararlo

Debes tener todos los ingredientes

Bate los huevos con el azúcar, hasta que el azúcar quede completamente disuelto

Hierve la leche y de inmediato agrega a la mezcla, sin dejar de revolver

En una sartén coloca el azúcar con el agua, sin revolver, hasta que se logre hacer un caramelo.

Mueve la sartén constantemente para evitar que se queme

Agrega el caramelo en el molde y expande rápidamente por toda la base de este.

Añade la mezcla del flan en el molde.

Lleva al horno y cocina al baño María a 170° C durante 45 minutos.

Ya que haya pasado este tiempo, deja enfriar a temperatura ambiente por 2 horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo.

Mantelo refrigerado 

Sirve y disfruta.

Ahora bien, debes saber cómo hacer el caramelo, cabe señalar que el que no se queme suele convertirse en todo un reto. Sin embargo hacerlo es más sencillo de lo que piensas.

Básicamente, el caramelo es una mezcla de agua y azúcar derretido hasta convertirlo en una mezcla almibarada y oscura. Esto se suele producir a una temperatura de 150° C. 

Para hacerlo solo necesitas dos ingredientes fáciles de conseguir sin necesidad de equipos especiales o termómetros 

Ingredientes

200 g de azúcar

100 ml de agua (1 tacita de café)

Cómo prepararlo

Echa el azúcar y el agua en el cazo a fuego medio

Con una cuchara de madera, revuelve un poco pero de manera constante mientras se calienta hasta que se dore y se convierta en caramelo.

Se va a convertir en un líquido de color marrón oscuro.

Retira del fuego ya que notes que ha tomado ese color y deja que desaparezcan las burbujas.

Vierte aproximadamente de 2 a 3 cucharadas de caramelo en cada uno de los recipientes que tengas.

Trata de agregarlo rápido ya que se enfría y se endurece.

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