Estilo de Vida

Cómo preparar mayonesa en casa con pocos ingredientes

Con sencillos ingredientes y en menos de 10 minutos podrás hacer una mayonesa en casa para sorprender a tu familia

Por Nadxiely Chavez

- 24/09/2020 11:40

Cómo preparar mayonesa en casa. - null (Foto: Freepik)

La mayonesa es indispensable en todos los hogares, ya que suele darle sabor a muchas comidas, por eso si no puedes comprar una o no te gusta la comercial, una buena opción es hacerla tú mismo.

De acuedo al Larousse Cocina, la mayonesa se define como una salsa fría, cuya preparación tradicional incluye huevo, mostaza, vinagre, aceite, sal y pimienta. A continuación verás como hacer mayonesa en casa. 

Si deseas evitar el riesgo de padecer salmonelosis, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomendó pasteurizar los huevos crudos. Pon agua en un recipiente y calienta hasta que alcance una temperatura entre los 54 y los 60 grados celsius.

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Cómo hacer mayonesa en casa. Foto: Freepik

Cabe señalar que para que la mayonesa te quede bien, es de suma importancia que las medidas sean las correctas. 

Ingredientes

150  ml del aceite de tu elección, de preferencia de un color claro y sabor suave.

Jugo de un limón

Una pizca de sal

Cómo prepararlo

Vierte el huevo y el aceite en un recipiente alto y estrecho donde quepa el brazo de una batidora manual.

Agrega una pizca de sal

Agrega el jugo de un limón.

Mete el brazo de la batidora hasta que tope con el fondo del recipiente.

Empieza a batir a una velocidad elevada sin despegar la batidora del fondo.

Después de algunos segundos, empieza a bajar y subir el brazo de la batidora para que todos los ingredientes emulsionen.

Cuando notes que el aceite se integre por completo y la mezcla tenga una consistencia espesa, la mayonesa estará lista para servirte.

También se recomienda añadir un poco de vinagre y un toque de aceite de oliva extra virgen para darle un sabor más potente. De igual manera, también puedes agregarle ajo, hierbas o especias para saborizar la mayonesa, aunque el color puede cambiar un poco.

Usando la licuadora

En caso de que no cuentes con una batidora manual, también puedes hacerlo usando la licuadora.

Ingredientes

Dos huevos

Medio cucharadita de sal

Jugo de un limón

Dos cucharadas de mostaza

Tres tazas de aceite

Cómo prepararlo

Vierte los huevos, sal, el jugo de un limón y la mostaza en el vaso de la licuadora.

Licua para que se incorporen.

Levanta la tapita desmontable de la licuadora y añade el aceite lentamente.

En caso de que notes que el aceite ya no se incorpora de manera correcta, detén la licuadora.

Vuelve a prender hasta que veas que se formó un remolino en el centro, tras esto agregarás el aceite restante.

Cuando los ingredientes ya se hayan integrado y la consistencia sea la deseada es el momento de servir.

Con estas sencillas recetas vas a conseguir una rica mayonesa en menos de 5 minutos.

Visita el canal de YouTube de EN PAREJA dando CLICK AQUÍ. 

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