Estilo de Vida

Cómo preparar unas ricas enchiladas divorciadas

Preparar uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana es más fácil de lo que crees y podrás lograrlo si lees lo siguiente

Por Nadxiely Chavez

- 12/10/2020 01:55

Cómo preparar unas enchiladas divorciadas. - null (Foto: Freepik)

Uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana son las enchiladas divorciadas, y aunque no lo parece son comidas sencillas de preparar, pero con un sabor difícil de igualar y que deja a más de uno enamorado.

Cabe señalar que es la salsa y esa combinación con la crema y el queso el que le da ese sabor inigualable. Está receta cuenta con al menos 50 variedades distintas dependiendo la zona del país en donde te encuentres, sin embargo siempre tendrá un elemento en común: tortillas y chile. Así que es tiempo de saber cómo preparar unas ricas enchiladas divorciadas.

Las enchiladas divorciadas son nombradas así porque llevan dos tipos de salsas distintas en el mismo plato, lo que las hace más ricas, ya que no tienes que decidir por unas enchiladas verdes o rojas, ya que las vas a tener en el mismo lugar.

Te va a interesar: Tres licuados que te ayudan a mejorar la vista cansada

Cómo preparar unas enchiladas. Foto: Freepik

Ingredientes

3 chiles serranos

8 tomates

¼ de taza de cilantro

¼ de cebolla

2 tazas de caldo

Sal al gusto

Para la salsa roja

2 chiles guajillos previamente remojados

2 jitomates

¼ de cebolla

¼ de taza de cilantro

2 tazas de cilantro

Sal al gusto

Para las enchiladas

Tortillas, las necesarias

1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

200 gramos de queso fresco

1 taza de crema 

Aceite vegetal, el necesario

Cómo prepararlas

Con salsa verde

Licúa todos los ingredientes en la licuadora hasta que obtengas una salsa espesa.

En una cacerola, agrega un chorrito de aceite y espera que se caliente a fuego medio por unos 2 minutos,

Cuela y vierte la salsa con muchísimo cuidado.

Deja cocinar hasta que hierva.

Retira del fuego y reserva.

Con salsa roja

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.

Licúa por unos 2 minutos o hasta que obtengas una salsa espesa.

En otra cacerola, agrega un poco de aceite y deja que se caliente por un par de minutos.

Vierte la salsa en un colador en la cacerola.

Deja que se cocine hasta que hierva.

Retira la salsa del fuego y sirve.

Para las enchiladas

En un sartén vierte un chorrito de aceite.

Deja que se caliente a fuego medio por unos dos minutos.

Fríe ligeramente unas 6 tortillas (pueden ser más)

Rellena cada una de las tortillas con pollo y coloca dos o tres en un plato.

De forma horizontal agrega una línea de crema y queso fresco.

Vierte cada uno de los lados con salsa verde y roja.

Disfruta

Visita el canal de YouTube de EN PAREJA dando CLICK AQUÍ.

¿Te gustan las enchiladas?

0%
No 0%
Más o menos 0%

En esta nota

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo lo que necesitas saber sobre amor, familia y salud.

Debes completar un tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Ranking

Más de Estilo de Vida