Logo En Pareja
Cómo hacer guacamole falso sin aguacate. Foto: Captura de video

Cómo hacer guacamole falso sin aguacate. Foto: Captura de video

Vida

Así se hace el guacamole falso ¡el secreto de los taqueros!

El aguacate se encuentra con un alto precio y los taqueros tienen que reinventar para no tener que subir el precio de los tacos

Por: Malena Jaquez

El precio del aguacate se disparó en México, cuesta más de 100 pesos en los mercados y los taqueros buscaron la manera de seguir haciendo guacamole pero ahora ¡sin aguacate!.

Le llaman el guacamole falso y es el secreto de muchos taqueros, que el lugar de subir los precios de los tacos buscaron la forma de reinventar el guacamole. 

ENPAREJA te trae unas recetas para hacer guacamole falso, un aguacate ahora te puede costar hasta 30 pesos y no es muy bueno para la economía familiar.  

Cómo se hace el guacamole falso sin aguacate ¡el secreto de los taqueros!

Guacamole falso con calabazita y tomate verde

Ingredientes

  • Una calabazita 
  • cuatro tomates verdes 
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Un litro de agua 
  • Sal al gusto 
  • Un chile jalapeño
  • Una olla 

Preparación. Ingredientes para hacer este tipo de guacamole solo necesitas, una olla pequeña colocar agua, agregar una calabazita sin puntas y partir en cuatro partes, tomates verdes, y se agregan al recipiente hasta que el agua esté hirviendo. 

En un sartén pones aceite vegetal y partes a la mitad un chile jalapeño. Cuando esté cocida la calabaza, el tomate verde lo agregas a la licuadora. 

También colocas un ajo a la licuadora, el chile, el aceite donde freíste el jalapeño y licuas por 5 minutos. El resultado te sorprenderá, tendrás un rico guacamole pero sin aguacate.

 

 

Guacamole falso con chiles jalapeños

Ingredientes 

  • 10 chiles jalapeños
  • Una cebolla mediana
  • Una tasa de aceite vegetal
  • Una cucharadita de sal

Este guacamole falso es especial para una carne asada, tacos o gorditas. Cuando tengas todos los ingredientes juntos, colocas un sartén a fuego lento y vacías media tasa de aceite, lo demás lo vas a reservar. Luego cortas la cebolla en medias lunas y también los chiles jalapeños, si quieres evitar que esté muy picoso, entonces debes desvenar los chiles y dejarlos limpios.

Ya que esté todo picado y el aceite caliente, lo pones a cocinar hasta que todo esté en su punto y se colocan en una licuadora, le echas la otra mitad de la tasa de aceite y la sal. Licuas todo perfectamente hasta lograr una salga homogénea y listo. 

 

Temas

  • Recetas

Comentarios

TE RECOMENDAMOS